国家药监局明确今年餐饮整顿任务确保饮食安全

本篇文章602字，读完约2分钟

新华社北京3月19日电中国国家食品药品监督管理局3月19日发布了《2010年餐饮服务食品安全整改实施方案》，明确提出了今年餐饮服务食品安全整改的任务和措施。

根据整改工作计划，今年的整改任务主要包括:严格查处无证经营；加强对学校食堂、建筑工地食堂和农家旅游餐厅的监督检查；进一步落实餐饮服务单位进货检验、索赔凭证和票证制度；加大对高危食品和餐具清洗消毒等关键环节的监督检查力度；积极创建餐饮服务食品安全示范区(县)、示范街道、示范学校和示范商店(点)；建立健全应急机制，完善食物中毒事故快速反应机制，确保餐饮服务重大食品安全事故应急率达到100%。

根据整改工作计划，对无证经营、超期经营、超范围经营、转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证，以不正当手段骗取餐饮服务许可证，并按规定及时注销餐饮服务许可证的，要严肃查处。

认真查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其产品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查力度。严格查处劣质食用油和餐厨垃圾油的使用。加强对奶粉和乳制品采购和使用的监督检查，严肃查处餐饮服务单位采购和使用劣质乳制品的行为。

加大对餐饮服务单位购买、使用和保管食品添加剂的监督检查力度，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度。严格查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为。

国家食品药品监督管理局:严格防止“地沟油”和不合格的一次性筷子流入餐饮服务