夏枯草跻身“药食同源”？

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去年5月震惊全国的“王老吉非法添加夏枯草”仍记忆犹新，但今后，夏枯草、蛋花、桑叶、曹宪有望更名。记者昨天了解到，卫生部监察局近日发出征求意见函，建议批准夏枯草、竹叶和蛋花为凉茶饮料原料。截至2月13日征求意见。

据悉，目前，广东凉茶有近30种原料未被列入药食同源名单，使用名单以外的原料被质疑为“非法”。自2004年以来，凉茶饮料几乎每年都有消费者和专业造假者因原料问题而提起诉讼，成为制约凉茶产业发展的首要问题。凉茶行业认为，如果夏枯草等原料最终“更名”，将为广东凉茶创造一个更加健康的市场环境，从而更好更快地走向全国乃至世界。

三种中药已被证实具有一定的安全性

根据卫生部的公告，拟批准玫瑰(双红玫瑰)、仙草、夏枯草、补骨脂和蛋花为常用食品，其中夏枯草、补骨脂和蛋花仅作为凉茶饮料的原料。这种征求意见的方式一出来，就在凉茶领域引起了广泛的讨论。

“夏枯草、桑叶和蛋花作为凉茶原料，已经被岭南人广泛消费了几十年、几百年。因此，按实际使用进行限制，体现了科学性，在管理上更为合理可行。”广东省疾病预防控制中心副主任杨兴芬指出，凉粉草实际上是一种凉粉草，长期以来被人们广泛食用，因此没有必要限制其在凉茶中的使用。

广东省疾病预防控制中心公共卫生研究所副所长王力斌认为，夏枯草等四种凉茶原料更有可能被批准作为食品。“夏枯草等原料经一系列实验证明是安全的”。然而，他指出，如果卫生部公开征求意见，可能会发现新的问题。

王力斌介绍说，自1998年以来，该中心已对凉茶进行了一系列食品安全毒理检测。在过去的12年中，他们分别对夏枯草提取物和夏枯草提取物进行了试验，结果表明夏枯草是一种无毒物质。

还有近30种药材没有更名

岭南地区的居民一直有用药材煮凉茶的习惯。凉茶的原料有50多种，但只有20种被列入药食同源目录，这意味着未列入的药材不能用于凉茶的工业生产和餐饮。

“如果严格执行，广东的凉茶产业真的无法发展，就连餐馆里的夏枯草汤和其他药材也卖不出去。”香雪海药业副总经理莫表示。除夏枯草等三种药材外，凉茶中使用的近30种药材尚未进入药食同源名单。凉茶行业人士呼吁监管部门建立凉茶原料使用机制，加快凉茶原料的定性分析，使凉茶行业发展更加合理。

一些凉茶盒

2005年4月，北京市人刘以王老记凉茶含有夏枯草为由提起诉讼。2007年，重庆市民邝力斌称自己喝了王老吉凉茶后头晕，并以添加夏枯草违反《食品卫生法》为由起诉王老吉。然而，法院驳回了上述案件的结果。

2009年5月，杭州人叶也表示，长期饮用王老吉凉茶后出现胃溃疡。他认为王老吉添加的中药夏枯草会加重胃寒患者的病情，所以不得不和王老吉一起上法庭。随后，卫生部专家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所常务副所长严在新闻发布会上公开表示，“王老吉的部分配料和原料未列入允许食用的药材名单”，立即引起轩然大波。

市场反应

企业:凉茶产业走向全国是有益的

据广东省食品工业协会会长张俊秀介绍，自2004年以来，与凉茶相关的诉讼多达28起。诉讼不断的原因是原材料的使用不符合国家有关规定。据悉，为规范食品原料，中国卫生部制定了《药食同源药材目录》，规定只有列入该目录的药材才能用于普通食品，将该目录以外的药材作为食品原料是违法的。例如，王老吉自2005年以来一直是被告，因为他使用不在清单上的夏枯草作为原料。

这次，卫生部将把夏枯草等四种食品列为普通食品。被采访的凉茶企业听到这个消息似乎松了一口气。“虽然卫生部这次只是征求意见，还没有正式下发文件，但是从上面可以看出，长期困扰凉茶产业发展的原料问题已经引起了政府部门的重视。例如，夏枯草等药材可以合理地用于凉茶产品，这不仅有利于当地凉茶产业走向全国，也有利于其走向世界。”香雪海药业副总经理莫表示。

消费者:喝凉茶是有风险的

记者随机采访了几位消费者，一些消费者表示支持。广州人何叔说，广东人世世代代都喝凉茶，凉茶几乎成了一种日常饮品。“其实每个人都应该有一些常识，所有的食物都有凉的和热的地方，比如西瓜，夏天凉了可以解暑，冬天吃不好。”凉茶也是如此。”

然而，一些消费者对此表示担忧。来自北方的崔小姐说北方人的体质与广东人不同。将凉茶制成饮料仍有一定的风险。“最好在包装上注明，如‘身体虚弱，胃寒，孕妇和其他人小心饮用’。”