台北速食店含砷案无法科学证实 恐成乌龙案

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中新网3月1日电据台湾《联合日报》报道，去年震惊台湾的麦当劳砷油事件可能是一个大错误。当时台北县政府声称麦当劳煎炸油含有无机砷(俗称砒霜)，但区检办发现县政府委托的公司只能检测总砷，不能区分“有机砷”和“无机砷”，取样方法有误，所以整个案件被签署。

去年6月21日，台北县消费者保护官员检查了麦当劳和达美乐快餐店的几个门店，发现麦当劳和肯德基的油炸油酸价格超标。第二波检测显示，麦当劳三个门店和多米诺一个门店的煎炸油中含有重金属砷，超标9-11倍，分别被罚款15万元(下同)。委员会检查还主动单独调查案件。

据调查，砷可分为有机砷和无机砷。有机砷主要来源于鱼类、贝类和甲壳类动物，人体食用后容易排泄，对人体基本无害；无机砷通常存在于自然环境中，如土壤、水等。，并积聚在人体内不能排出，这可能导致慢性或急性砷中毒。

然而，检方调查发现，当时受县政府委托的台美公司无法区分煎炸油中的砷是有机砷还是无机砷，并指出岛上没有经过国际认证的实验室能够区分有机砷和无机砷。台湾卫生部门的答复还指出，有一份海外调查报告称，食用鱼类摄入了大量有机砷，但没有造成任何伤害。仅仅通过检测砷是不可能评估它是否对人体有害的。

此外，县政府的抽样方法也有疑问。根据卫生部门的砷检验方法，取样工具如容量瓶、漏斗和石磨管必须清洗干净，然后用硝酸和水浸泡，用去离子水清洗，干燥后备用。那一天，县政府人员只装在无菌袋里。

最后，检方签署了整个案件，因为犯罪是不够的，但仍然警告运营商，虽然案件不构成非法行为，他们希望运营商可以更换滤油粉，以进一步确保消费者的安全。