2010年食品行业四猜想 粮油巨头产品战全面升级

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“沉船旁边有一个千帆，生病的树前面有一个万木春。”进入新世纪第十个年头(002280)，中国食品工业在风风雨雨中快速发展，在成长过程中也经历了血与火的洗礼。在即将到来的2010年，我们选取了几个有代表性的食品行业进行了展望，希望能对今年整个行业的趋势判断有所帮助。

白酒可能会进入稳定期

回顾2009年，在金融危机的影响下，白酒行业没有放缓，白酒行业的繁荣程度仍然相当高。预计2010年，中国白酒行业将进入发展的“拐点”，结束快速发展，走向稳定运行。提高高端白酒的价格，争取二线品牌的主导地位，借助相关资本推动白酒一体化，将是2010年中国白酒行业的三大发展趋势。

高端白酒价格已经上涨

2010年初，高端白酒市场吹响了“大批量”的号角。最近，占高端白酒市场份额约70%的茅台和五粮液(000858)发出了销量的声音，并决心通过增量来缓解严重的供应短缺。

涨价仍是2010年白酒不可回避的话题。贵州茅台(600519)提价13%后，五粮液也有了提价的冲动。五粮液的一个主要经销商说:“五粮液很可能在2010年1月提价，五粮液52度的提价是50元左右。”知名白酒营销专家李铁认为，高端白酒的涨价趋势难以逆转，但普通白酒跟随涨价趋势的现象将明显改变。从去年的情况来看，缺乏稳定消费群体的普通白酒在跟随价格上涨趋势后销量将受到很大影响，他们将调整策略。

二线品牌争夺更高的位置

中国投资咨询公司的食品分析师陈辰表示，2010年，二线区域品牌将成为市场主角。山西酒业(600809)投资2亿元启动“青香”战略项目，以恢复曾经的白酒行业龙头地位；前五粮液总经理徐克强加入九桂酒(000799)，专注于中高端市场；西峰提出“100亿西峰”的目标，希望到2010年西峰成品酒产能达到7万吨；2015年，达到15万吨，销售收入达到100亿元；洋河也在成为全国第一支白酒集团大军后，通过上市继续发展，目前其股价已成功突破100元。

“在大多数省份，省内品牌往往占据市场份额的第一位，这些品牌在一定程度上可以与一线品牌竞争。从2009年区域白酒企业的表现来看，虽然茅台、五粮液等民族品牌在未来将会发挥实力，但这些二线本土品牌将会逐渐崛起，成为白酒行业未来发展的另一股生力军，也将成为未来的白酒市场。竞争的主要模式。”陈辰说。

相关资本推动整合

许多酒类品牌、制造商和经销商的“三加”模式正在悄悄地向“三加”模式转变。2010年，白酒行业相关资本将加速白酒的整合。

白酒产业融入全球经济发展的趋势是不可避免的。帝亚吉欧、轩尼诗、绝对伏特加等世界知名葡萄酒巨头纷纷以资本进入的方式加入方水晶(600779)、文君酒业、剑南春等白酒企业，证明了这一趋势的客观存在。帝亚吉欧控制全兴的愿望也成为2010年白酒行业的第一大新闻。

其次，葡萄酒行业的相关资本流动频繁。中国糖业集团的子公司香港黄忠公司直接进入“酒鬼酒”意味着一种趋势，即纯资本管理模式面临传统白酒行业的风险，但拥有相关白酒行业运营经验的资本包括大品牌运营商(如金六福企业)、大渠道集成商(如中国糖业集团)、快品运营商(如威威集团)，利用白酒行业相关资本推动白酒行业整合将是未来的主流。(赵周)

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