高端属性引导葡萄酒庄大浪淘沙

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酒厂是传统工艺和高品质、高档葡萄酒的象征，其高端属性决定了最终剩下的顶级酒厂数量稀缺，大浪淘沙是行业的必然趋势。目前，在中国各地建设大量酒厂的道路可能并不正确。

葡萄酒庄园一词起源于波尔多，在法语中是庄园的意思。它指的是一个土地单位，通常由土地所有者拥有和耕种，他们在那里种植葡萄和酿造葡萄酒，每个过程，包括灌装，都在酿酒厂进行。

中国品牌研究院方华明告诉《中国产经新闻》记者，要成为庄园葡萄酒，必须具备三个不可或缺的条件:第一，在一个适合种植葡萄的地区拥有自己的葡萄种植园；第二，种植的葡萄不是作为商品出售，而是自用酿酒的原料；第三，种植、酿造和灌装的整个过程都在自己的庄园里进行。

法国、意大利等地的酒厂以“酿好酒”为最初目的，进而增加旅游功能；美国、澳大利亚等国家的葡萄酒厂把“旅游”作为一个重要的考虑因素，在选址时会仔细设计参观路线、展示内容以及如何销售葡萄酒。

在国外，葡萄酒厂是传统工艺和高品质和高档葡萄酒的象征。大多数酒厂使用手工方法酿造最好的葡萄酒，这在市场上享有很高的声誉。看来庄园酒本身就具有高端和少量的特点。同时，由于地理条件、酿造技术等原因，一个国家没有多少顶级庄园能够生产出好酒。

例如，即使在葡萄酒之乡法国，也只有八家顶级葡萄酒厂。与中国相比，仅烟台就规划了16个新的葡萄酒庄园，不少于20个。

"打假已经成为许多地区和许多企业的共同想法."一位不愿透露姓名的资深业内人士向《中国产经新闻》记者指出，由于中国真正的庄园葡萄酒市场仍然是空白酒，前景非常好，这使得大家争相抢占市场，圈定市场和品牌，为以后的竞争打下基础。但与此同时，他指出，如果几个庄园同时在一个地方推出，规模将是有限的，操作将是过于广泛，这是非常不利于建设高端酒厂。“大浪是行业趋势。在最坏的情况下，几个同时发射的马诺最后被淘汰。”

方华明指出，对于葡萄酒庄园的建设和营销，必须坚持差异化的原则，找出当地独特的文化或地理特征，开发特色产品。“当前的酿酒厂经济就像任何行业刚刚出现时的状态。企业遍地开花，同质化竞争，但最后一个必须是精心打造的企业，找到一条有特色的发展道路。”