联合利华饮食策划在蓉寻“摇篮”

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继去年年底在成都举办“金椒”川菜节之后，全球最大的餐饮解决方案提供商之一联合利华餐饮策划(Unilever餐饮Planning)再次向成都抛出绣球花。昨日，该公司相关负责人在接受记者采访时表示，他们已投入近300万元，持续5年的“展望2015”联合人才培养计划已正式启动。他们希望与四川厨师培训学校合作，共同培养厨艺行业中既懂传统又懂潮流、擅长烹饪和管理的优秀新星。

联合利华推出了一项联合人才培训计划

据报道，联合利华食品策划(Unilever Food Planning)正式启动了“展望2015”联合人才培养计划，旨在通过与中国知名厨师培训学校的合作，培养新一代了解传统、现代、烹饪和管理的厨房行业新星。培训涵盖烹饪技能和餐饮管理理念、技能、实践、产品、宣传和就业方面的合作教育计划，并贯穿四川、广东、湖南、北方和其他菜系。

联合利华食品策划公司相关负责人表示，他们将安排专业的厨房顾问进行教学，同时，他们将定期邀请各派著名烹饪大师进行现场指导。同时，通过其领先的网络平台、名人厨师交流大会等一系列项目，共同推动学生技能提升和创新发展，培养一批厨房行业优秀、创新的生力军。

我希望与成都厨师培训学校合作

“事实上，成都一直走在中国餐饮人才培养的前列。早在20世纪80年代，成都就被授予全国川菜厨师培训基地。在过去的20年里，成都培养了6000名具有大学文凭和正规餐饮教育的人才，并引进了许多现代管理制度和理念。”负责人说。

据悉，根据联合利华的计划，在选择合作学校后，公司将设立一批奖学金，定期奖励优秀的学生和教师，并鼓励他们开发菜肴和调味品；与全国优秀餐饮企业携手，优先录取毕业生，为他们提供就业机会，引领他们走向更高水平的烹饪舞台。

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餐饮公司竞相开始专业培训

2010年3月30日，国际餐饮巨头麦当劳宣布将在上海成立自己的“汉堡大学”，并宣布未来将投资2.5亿元人民币培训5000多名管理人员，以适应其在内地的扩张计划。中式快餐《功夫》紧随其后，并于4月7日宣布成立莱斯大学，计划在未来五年内培养至少3000名管理人才，以应对庞大的门店扩张计划。该课程与麦当劳汉堡大学相同，将侧重于餐厅管理和领导力。