麦当劳添加防腐剂过多？回应称正在核实信息源

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据报道，美国营养学家布劳索兹对麦当劳的“快乐儿童餐”进行了一项实验，发现2009年购买的汉堡包和炸薯条一年后仍然完好无损，并指责麦当劳含有过多的食品防腐剂。

当记者问麦当劳中国公关部这一消息是否属实时，该公司相关负责人表示，“我正在向有关方面了解情况。”。然而，当我国的营养学家听到这个消息时，他们大喊“惊喜”，并认为即使在沙漠和冰箱这样的极端环境中，汉堡包和其他食物也不会变质。

——美国营养学家做实验

麦当劳汉堡和薯条一年内不会腐败

第一条新闻是由英国媒体发布的。据报道，美国营养师布劳索兹(Brousoz)拍下了这些照片，她说自己打开从麦当劳餐厅买来的儿童餐，放在家里的架子上。一年后拍摄的照片显示，除了汉堡牛排缩水和面包皮变干外，薯条和汉堡的外观没有明显变化。

她说这证明了麦当劳的食物含有太多的防腐剂。她说:“食物最终会腐烂变质，散发出难闻的气味。”62岁的布鲁索兹有八个孙子，她承认自己的家靠近科罗拉多州丹佛市的落基山脉，气候干燥。

她补充说，在为期一年的实验中，她多次打开窗户，但没有苍蝇或其他昆虫被食物吸引。“如果苍蝇不吃快乐餐，微生物就无法分解它，儿童的身体也无法正常代谢它。现在你知道为什么它被称为垃圾食品了。”

——中国营养专家

如果这个消息是真的，那真是不可思议

昨天，中国营养学会秘书长贾建斌说:“如果这个消息是真的，那就太不可思议了！”他说汉堡包含有动物蛋白和脂肪，如果它们被腐蚀，就会分解氨，从而散发出难闻的气味，从而取得了进展。即使薯条是油炸食品，也不可能不含水，而且油会被氧化分解，所以应该是腐烂发酸的。

对于美国营养学家的实验环境非常干燥的说法，贾建斌分析说，他看过相关研究，说食物在极度干燥的沙漠环境中会失水，这样可以延长保存时间。然而，时间长了，细菌仍会繁殖，最终导致食物腐败。

贾建斌表示，这是否意味着麦当劳汉堡和薯条的防腐剂超标还需要相关实验来证明，很难发表意见。上一页12下一页