标准缺失 “假阿胶”事件或加速阿胶产业调整

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6月6日，中央电视台新闻频道《每周质量报道》披露了一些企业利用牛皮、马皮下脚料等劣质原料，冒充驴皮制造假阿胶的内幕。由于驴皮原料短缺，个别企业不惜以牺牲消费者健康为代价，用牛皮和马皮代替驴皮，价格相差几十倍，以实现利润最大化。这些害群之马不仅损害了消费者的利益，也损害了整个阿胶行业的利益。

随着媒体的曝光和相关部门的迅速处理，“阿胶假”事件的影响开始显现。消费者对阿胶产品心存疑虑，市场销量大幅下降；面对众多品牌的阿胶产品，经销商们不知所措；大多数中小企业处于停产状态；行业主管部门对阿胶标准的制定尚无定论。与人参、鹿茸同名的三宝之一的阿胶，自诞生以来陷入了最大的危机。

标准缺失

"今天阿胶之所以混乱是因为缺乏标准是罪魁祸首！"行业分析师指出。

首先，确定阿胶的“药食同源”。2002年2月28日，卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将阿胶列为“药食同源”的“药食同源”项目。因此，在国家食品药品监督管理局注册的药品中使用了10种阿胶药品，各种规格的阿胶食品和保健品也应运而生。

"同源药物和食物的错位可以说为阿胶欺诈奠定了基础."山东福窖集团总经理杨福安说。阿胶为药品，药典中有相关标准规定。但是，作为一种食品和保健品，目前还没有国家标准，现行的食品标准都是由企业制定的，食品中含有多少阿胶，企业自己说了算。

其次，“药食同源”也带来监管问题。从这起“阿胶欺诈案”来看，欺诈主要集中在阿胶保健品和食品上，应由质监部门进行管理；但是，造假的原料是阿胶，应该由药品监督部门管理；同时，工商执法部门对欺诈事件也有管理权。由此引发的监管问题不言而喻。

对于阿胶行业而言，解决标准难度是真正切断“阿胶欺诈”利益链条的关键。

行业调整

分析师认为，“阿胶欺诈”是个体小作坊中的个体现象，不会影响整个阿胶产业的健康发展，但会加快阿胶产业结构调整，淘汰落后产能，优化阿胶产业结构的进程。

山东福窖集团是中国第一家阿胶企业，位于济南市平阴县东峨镇。它是中国最大的阿胶产区之一，与阿胶县同名。他们认为，就产业结构而言，“坏事”有利于产业链的优化组合。

例如，在高端领域的阿胶丸，它仍然是世界的福胶和东加。驴皮作为阿胶的核心原料，主要由这两家企业控制。在保健品和食品方面，随着“阿胶假”事件的市场教育，消费者将更倾向于大品牌。因此，品牌集中度增加，劣质产品和中小品牌很难有市场空空间。

就企业规模而言，我国阿胶企业大多为中小企业，不利于行业竞争力的整体提升。淘汰一些落后企业实际上为管理规范、竞争力强的阿胶企业的扩张铺平了道路，为阿胶进入国际市场创造了条件。

事实上，张之路阿胶龙头企业的扩张已经开始。据杨福安介绍，山东福窖集团正在建设“中国阿胶文化园”，目前已经完成规划。预计2010年完成项目一期，申请国家工业旅游示范点。与此同时，福交的国际化战略也已经启动，已有10多个商标在新加坡、新西兰、澳大利亚等国家和地区注册。

业界普遍认为，在“阿胶欺诈”事件后，阿胶市场将很快从“无序竞争时代”进入“垄断竞争时代”，阿胶产业发展的“春天”即将到来。