奶业混战向牧草饲料升级 苜蓿被指能提高蛋白质指标

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从事投资的张先生最近看中了一种绿草——紫花苜蓿。

紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，它不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽都喜欢吃。张认为，利用苜蓿等优质牧草为奶牛提供价廉物美的粗蛋白来源，将日益成为国内奶牛业的一种趋势。因此，投资苜蓿种植应该有很大的前景。

然而，经过一轮检查，他有些气馁:“现在有太多的人和企业瞄准这一块，苜蓿的价格上升了。”

“事实上，不仅是苜蓿，还有羊草等牧草饲料，而且价格都在拼命上涨。不仅价格高，而且也小。”上海金盛乳业合作社社长陈会明也告诉记者。在调查原因时，他回答说:“有更多的牛！”

找到的苜蓿

内蒙古黄羊洼草业有限公司是苜蓿升值的受益者。

该企业营销经理鲍向东告诉记者，该公司是内蒙古最大的苜蓿生产企业。目前，公司自己种植一半的苜蓿草，另一半从农民那里购买。

过去几年，一吨苜蓿的价格只有1000元左右，但在2009年，价格平衡被打破了。“自2009年以来，苜蓿的价格一直在上涨。一吨涨了400-500元，有些吨可以卖到2000元左右！”

与此同时，苜蓿的销量也在增加。仅去年一年，黄羊洼草业就销售了7000多吨苜蓿，同比增长50%。主要销往果农、伊利、蒙牛等企业。

苜蓿受欢迎有两个原因。“首先，2008年三鹿事件后，乳品公司开始建造自己的牧场，对牧场的需求增加了；其次，苜蓿非常特殊，可以提高蛋白质等指标，增加产奶量。”

这一说法得到了牛奶饲养者陈会明的认可。他告诉记者，一些地区，尤其是散户投资者，过去习惯用玉米秸秆喂牛，这很便宜，但并没有提高牛奶的质量。正是在这种情况下，为了满足一些乳制品企业的高蛋白要求，添加三聚氰胺等恶性事件时有发生。

三聚氰胺事件后，由于国家出台了一系列食品安全措施，使用优质牧草提高牛奶质量已成为共识。“食用苜蓿，奶牛的蛋白质含量平均可增加0.1个百分点以上；此外，苜蓿还能延长奶牛产奶高峰期。”

事实上，2008年后，包括蒙牛和伊利在内的中国所有大型乳制品企业都喊出了优质牧场的口号。根据蒙牛的说法，蒙牛的生态草原牧场种植了从世界各地进口的优质牧草，包括加拿大的紫花苜蓿、新西兰的菊苣、以色列的黑麦草等12种优质牧草，以确保奶牛有最全面的营养摄入。

一家大型乳品公司的内部人士也表示，由于苜蓿对奶牛来说是必需的，“我们选择进口美国的优质苜蓿。”上一页123下一页