经济不景各出奇招留客 美南加州中餐陷低价竞争战

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中新网4月23日电据美国《世界新闻报》报道，美国经济正在缓慢复苏，在南加州苦苦挣扎的网上中餐馆，展开了新一轮割喉购物。在低价竞争中，许多餐馆延长了营业时间，并在早、中、晚连续营业。传统餐厅学习港式西餐，并增加下午茶或“全天特价”；一些大中型餐馆有早餐、早茶市场、中餐、下午茶、晚餐和晚餐，所有这些都被称为“包罗万象”。一些小企业提供免费互联网接入，希望能吸引顾客。

人们公认南加州的中国食品工业是美国最经济的。在去年一些中资餐馆关闭或易手后，今年又出现了低价竞争。在4月15日之前的报税季节，人们勒紧了口袋，迫使中资餐馆采取自己独特的举措，试图留住顾客。

在蒙特里公园(Monterey Park)、阿尔罕布拉(Alhambra)、圣加布里埃尔谷(san gabriel valley)、阿卡迪亚(Arcadia)、唐人街和东区(East District)等中资餐馆最集中的地方，中资餐馆发布了“营业时间从早上7点到凌晨2点”、“特别午餐从上午11点到下午5点”、“中国早餐从2.95元起”、“特别夜宵从5.35元到凌晨2点”、“全天和全天特别价格”。

“竞争太激烈了，现在每个顾客都必须竞争”，阿尔罕布拉谷大道上菲利普斯香港风格西餐厅的经理本说。过去，在华人社区，供应早餐的港式西餐厅屈指可数，但现在，在山谷大道供应早餐的中餐厅只有五人份。一些餐厅在早上7点开门迎客，不到3元的中式早餐供应到中午。中国早餐包括各种馅的米粉，或米粉和油条粥，以及咖啡或奶茶。"对两个人来说，不到六元就够了。"。

早餐以前并不被重视，只是作为陪衬的宵夜，现在已经成为商家招徕客人的“黄金时间”。一些餐馆通常一天营业19小时，周末营业21小时，因此成为人们可以全天候提供“经济”食物的地方。

在位于罗兰岗和阿尔罕布拉的朝楼餐厅，特色午餐时间从下午3点延长至下午5点，特色夜宵也延长至凌晨1点。老板马说，特色午餐和特色宵夜的价格通常比普通晚餐低3元，比如鳕鱼锅和铁板雪花肥牛饭，普通晚餐9.99元，但午餐和宵夜6.99元，比自己做饭更划算。

以港式西餐为特色的下午茶市场也被传统的中国餐馆占领。一些餐馆提供消费不到4元的“午后时光”套餐，提供免费饮料，或“一元随便喝”，或啤酒“买一送一”，饭菜“买四送一”，吸引白领和下午4点下班的“闲人”。

多年违规的“特色晚餐”也在圣加百利谷的中餐厅重新出现:一些大餐厅继续推出“30元送龙虾/蟹/斑节对虾”，而其他餐厅也紧咬牙关推出“25元送密茶黄鸡/数码煲饭”、“40元送桂花酒饺子和馒头”、“7人送一只皇家鸡/两只红烧雏鸽”等

“我们全天都有特价，午餐和晚餐的平均价格比平时低20%。”来自江浙地区圣盖博谷的小吃店老板郭(音译)说，几十道菜一天的价格不到7元，甚至连材料都是手工带来的，有时甚至连成本都不够。尽管生意很难做，“如果你不为别人做，你就做不到。”