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随着如家快捷酒店和7天连锁酒店的上市,人们对经济型酒店的爆炸性增长充满了担忧。另一家经济型酒店锦江酒店是中国首家此类酒店,但它从未独立上市。随着锦江酒店的资产投入锦江股份(600754)(600754.sh),必将对锦江酒店的发展和锦江股份的未来业绩产生重大影响。其中,锦江之星总裁徐祖荣无疑在锦江之星扮演着重要的角色。
作为1979年复试后的第一批大学生,徐祖荣在中国第一所旅游院校——上海旅游学院接受了现代酒店管理教育。后来,他被分配到锦江酒店集团,在那里他在酒店业工作了30年。从基层到管理,从国内到国外,徐祖荣对酒店的各个方面都有很深的体会。
1993年,当锦江在加州卖掉一家餐馆时,负责此事的徐祖荣准备回家。在回家之前,许祖荣在拜访朋友的过程中被这家名为“客栈”的酒店所吸引。他发现这种酒店主要提供床和早餐,房间里的设施很简单,提供的物品很有针对性,几乎没有多余的东西。
这次旅行催生了徐祖荣创建经济型酒店的想法。1996年初,当锦江集团决定建设一个低档、星级、大众化的酒店时,徐祖荣接手了这项任务。
经过近半年的筹备,1997年,锦江梅陇店正式开业。客房铺有一种叫做阿姆斯特朗的特殊耐磨材料,没有地毯或(木质)地板;客房的每张床底下都有水泥,节省了装修费用。房间配有一张大床和一张小床,可容纳1 ~ 3名客人。
徐祖荣将房间的价格定为每天158元。三个月后,入住率达到90%。当时,星级酒店的入住率还不到45%,锦江酒店因此而出名。中国第一个经济型酒店品牌——恒空诞生了。
简单很难找到
“奢华简单易行。”谈到锦江酒店,徐祖荣多次提到装修豪华容易,但要节约成本、提供优质服务却很难。
在徐祖荣看来,空经济型酒店的布局和各种豪华设备尽可能被省略,以降低成本和价格。锦江店节俭,通过投资高质量的安全环保系统,降低后期维护成本;通过设计,提高酒店的档次;通过人员安排,提高员工效率等等。也许这种简单本身就是极其奢华的。
酒店专业人士徐祖荣擅长对酒店本身大惊小怪。由于价格低廉,经济型酒店的成本降低了。但是,对于客人来说,只有空房和非必需品被减少,但质量和档次都得到严格保证。徐祖荣认为,为了“尊重消费者”,消费者对酒店的发展有最终决定权。上一页123下一页
标题:徐祖荣:追求稳定的发展复利
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